목록업소용 레시피 (1)

킹덕's 두뇌활동

킹덕's 해물찜 업소용 레시피 스페샬

업소에서 사용하는 레시피를 가정에서 맛을 낼수있도록 살짝 변화를 시킨 레시피입니다 아구찜, 해물찜, 해물뼈찜등을 만들때 사용하면 좋습니다 1.재료 (아구찜) 아구 미더덕 바지락 콩나물 양파 파 청양고추 미나리 다진마늘 (해물찜) 오징어 낙지 쭈꾸미 새우 바지락 홍합 꽃게 미더덕 콩나물 양파 파 청양고추 미나리 다진마늘 -tip 느타리버섯, 새송이 버섯을 나무젓가락 굵기로 잘라서 같이 넣어주면 정말 잘어울리고 맛있습니다 -tip2 재료살때 여러가지 사는게 부담스러울때 최소한으로 맛을낼수있는 해물은 새우 오징어 홍합 미더덕정도입니다 시장에가거나 마트에가서 오징어 3마리 1만원 이내로 구입가능하고 새우 한3천원 홍합키로당 2~3천원 미더덕 조금 2천원 정도로 2만원내에 4인가족 충분히 먹을수있는 해물이 나옵니..
창작활동/-레시피 2016. 6. 9. 19:28
이전 Prev 1 Next 다음